Aminokwasy są to związki organiczne zawierające jednocześnie grupę karboksylową i aminową. W skład białek wchodzi jedynie 22 z pośród kilkuset znanych aminokwasów
Suplementów aminokwasowych jest na tyle dużo, że zostały przez nas podzielone. Na rynku istnieją różne produkty z aminokwasami w składzie, poczynając od aminokwasów prostych, gdzie najczęściej są wszystkie 22 aminokwasy, poprzez aminokwasy rozgałęzione BCAA, gdzie są tylko 3 aminokwasy (leucyna, wanilia, izoleucyna), czy aminokwasy powodujące wzrost poziomu hormonu wzrostu (arginina, ornityna, lizyna) skończywszy na preparatach zawierających tylko jeden wysublimowany aminokwas, jak np. tauryna, arginina, tyrozyna, tryptofan itp.Drugi podział jaki można dokonać porównując aminokwasy to dwie kategorie – egzogenne i endogenne. Aminokwasy egzogenne, to takie aminokwasy, których nasz organizm nie jest w stanie sam produkować i powinny być dostarczane z zewnątrz. Aminokwasy endogenne (proste) to te, które w podczas metabolizmu powstają z substancji odżywczych pochodzących z żywności.